La potée de fruits souvenir d’Inde

Débiter l’ananas, la pomme et la papaye en cubes.

Moudre finement toutes les épices et les feuilles de curry séchées.

Faire chauffer l’huile dans une cocotte et y faire suer les oignons.

Saupoudrer d’épices et bien mélanger.

Ajouter les cubes d’ananas et de pomme.

Laisser compoter à feu doux 5 minutes.

Intégrer la papaye et les fruits secs.

Mouiller avec le lait de coco.

Saler, poivrer.

Bien mélanger et servir.