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30. November - 4. Dezember 2022

Espace Gruyère / Bulle

 

Goûts et Terroirs - Die Schweizer Show authentischer Aromen

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Liste der Bistros

Für eine Pause, bei Kohldampf oder wenn die Zunge am Gaumen klebt bietet eines der kantonalen oder thematischen Bistros Erleichterung. Sie werden das typische Ambiente und die exquisiten lokalen Spezialitäten geniessen.

Menükarten bald erhältlich

Pinte

Halle 050

Au Chalet de Cremo

Fondue, soupe de chalet, viande séchée, jambon à l'os...
Assiette enfants

Stand 015 | H050

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Boucherie du Palais

Planchette, aspic, côte de boeuf, hamburger, longeole, fricassée... du terroir !
Assiette enfant

Stand 24 / Halle 050

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Le Festin Neuchâtelois

Planchette, perche, sandre, tartare, saucisson, tripes, koulibiak, souris d'agneau..
Assiette enfants.

Stand 31 / Halle 050

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BD Food Sàrl

Bar à huîtres

Stand 49 / Halle 050


Saveurs du Valais

Soupe à la courge, raclettes variées, assiette valaisanne, tartares...

Stand 52 / Halle 050

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La Pinte Vaudoise

Taillé au greubons, soupe, planchette, tomme vaudoise, pâté, terrine du Léman, saucisse aux choux.
Assiette enfants

Stand 66 / Halle 050

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Hallen 020 - 030 - 040

La Pinte fribourgeoise

Assiette fribourgeoise, fondues, tartare, ardoise...
Assiette enfants

Stand 101 / Halle 040

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Cyrano foie gras

Magret de canard, foie gras, tartare de canard, salades, vins du sud-ouest.
Assiette enfant.

Stand 129 / Halle 030

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Les Cafés Esperanza

Bar à café

Stand 150 / H030


Pirates of the Gambarogno

Risotto, polenta, plat tessinois, salades, caprese
Assiettes enfants

Stand 168 / Halle 020

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Biergarten - BOSSBEER

Sélection de bières artisanales et bar de fin de soirée

Stand 171 / Halle 020

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BIERGARTEN - GONZO

Sélection de bières artisanales et bar de fin de soirée

Stand 171 / Halle 020

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BIERGARTEN - BOCCARD TRAITEUR

Assortiment de boissons, minérales, vins, café, thé, bar de fin de soirée.
Ouverture à 13h

Stand 171 / Halle 020

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Im 1. Stock

La Brasserie Boccard Traiteur

Foie gras, velouté de courge, choix de tartares, civet de chevreuil, poitrine de porc 36h de cuisson, ballotine de poulet...

Stand 179 / 1er étage

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Le banc de l'Ecailler

Rillettes de truite du Lac de la Gruyère, huîtres, bun au crevettes ou crabe, tartare de saumon...

Stand 187 / 1er étage

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Le Chalet à Fondue

Macaronis de chalet, choix de fondue (y compris chèvre), assiette de viande séchée...
Assiette enfant

Stand 195 / 1er étage

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Icône casserole

Der Appetit kommt beim Essen; der Durst schwindet beim Trinken

[Rabelais, 1534, in Gargantua Kapitel 5, Linie 108].

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[Translate to Deutsch:] Le Pain
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