Hoi Liechtenstein
Die kulinarische Vielfalt des Fürstentums
Kennen Sie Liechtenstein?
Das Fürstentum ist der kleinste Nachbar der Schweiz und hat trotz der geringen Grösse einiges zu bieten.
Erleben Sie eine einmalige Mischung aus Genuss, Erlebnis und regionaler Qualität: Liechtenstein ist ein wahres Paradies für Feinschmecker.
Wir freuen uns auf Sie.
Der Pavillon
Show culinaires et masterclass
SHOW CULINAIRE - Käsknöpfle liechtensteinois aux oignons grillés et compote de pommes
Martha Bühler est propriétaire d'un service traiteur et la cuisinière de Käsknöpfle la plus connue du Liechtenstein. Elle est aussi la première femme à avoir représenté le Liechtenstein aux Jeux Olympiques (ski alpin à Grenoble en 1968)
ME 29.10 et JE 30.10 | 12h, 14h et 16h - Stand 20.11 (Hoi Liechtenstein)
JE 30.10 | 12h à 13h - Stand 20.05
Proposé par Hoi Liechtenstein
SHOW CULINAIRE - Tartare de bœuf de pâturage du Liechtenstein et truffes de la vallée du Rhin
Heiko Krüger est propriétaire et chef cuisinier du restaurant Vivid à Triesen, établissement doté de 13 points au Gault&Millau.
VE 31.10 | de 12h à 13h - Stand 20.05
VE 31.10 | à 14h, 16h et 18h - STand 20.11 (Hoi Liechtenstein)
Proposé par Hoi Liechtenstein
MASTERCLASS - Le vignoble du Liechtenstein avec Monika Schädler
La vigne est cultivée depuis plus de 2000 ans sur le territoire du Liechtenstein. Monika, présidente de l'association des viticulteurs, montre comment les traditions viticoles s'allient à l'art moderne de la viticulture.
En savoir plus sur la viticulture
SA 01.11 | 12h, 14h, 16h et 18h - Stand 20.11
Proposé par Hoi Liechtenstein
SHOW CULINAIRE - Kratzate avec compote de prunes de Michael Real
Michael est la troisième génération de cuisinier. Au restaurant Altenbach à Vaduz, il aime créer des plats de caractère avec des ingrédients régionaux et une approche créative.
DI 02.11 | 11h, 13h, et 15h - Stand 20.11
Proposé par Hoi Liechtenstein
Fotogalerie
