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Goûts et Terroirs

Rencontres, plaisirs et découvertes !

De la poule à l'oeuf suisse

Présenté par les aviculteurs romands
Invité d'honneur 2023 - ©GalloSuisse

Deutschschweizer Wein

Discret. Précieux. Unique.
Invité d'honneur 2023 - Foto: Lindenhof, Buchberg SH

L'Arène Gourmande

Des chefs et personnalités vous dévoilent leurs secrets de cuisine. Des démos à déguster !

L'Amuse-Bouche

Espace intergénérationnel et ateliers ludiques

30 octobre au 3 novembre 2024

Espace Gruyère / Bulle

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Goûts & Terroirs 2024
30 octobre - 3 novembre

Invités d'honneur
2023
Exposants
2023

Programme Arène Gourmande

Programme
du mercredi
01 nov.
Arène Gourmande
Josef Zisyadis
11:00 - 12:00
Josef Zisyadis
Stéphane Décotterd
11:00 - 12:00
Stéphane Décotterd
Jérémie Cordier
13:30 - 14:30
Jérémie Cordier
Rafael Rodriguez
15:30 - 16:30
Rafael Rodriguez
Damien Germanier
17:30 - 18:30
Damien Germanier
Programme
du jeudi
02 nov.
Arène Gourmande
Gaël Brandy
11:30 - 12:30
Gaël Brandy
Laura Rod
13:30 - 14:30
Laura Rod
Bryann Richard
15:30 - 16:30
Bryann Richard
Bertrand Chardonnens
17:30 - 18:30
Bertrand Chardonnens
Programme
du vendredi
03 nov.
Arène Gourmande
Goûts et Terroirs
10:15 - 11:15
Goûts et Terroirs
Goûts et Terroirs
13:30 - 14:30
Goûts et Terroirs
Goûts et Terroirs
14:45 - 15:45
Goûts et Terroirs
David Schmid
17:00 - 18:00
David Schmid
Programme
du samedi
04 nov.
Arène Gourmande
Pierrot Ayer
11:30 - 12:30
Pierrot Ayer
Shaun Rollier
13:30 - 14:30
Shaun Rollier
Patrick Bovon
15:30 - 16:30
Patrick Bovon
Danny Khezzar
17:30 - 18:30
Danny Khezzar
Programme
du dimanche
05 nov.
Arène Gourmande
Romain Paillereau
11:30 - 12:30
Romain Paillereau
Annick Jeanmairet
13:30 - 14:30
Annick Jeanmairet
Philippe Ligron
15:30 - 16:30
Philippe Ligron
Philippe Ligron
15:30 - 16:30
Philippe Ligron

Amuse-Bouche et Ecole du Goût

Amuse bouche école du goût

Memory
des odeurs
Sentir et voir des produits
puis les associer
Bar à sirops
Comprendre comment la
vue peut tromper nos sens
On mange quoi ?
Reconnaître des produits
typique romands
Touche-à-tout
Explorer et identifier des
aliments par le toucher
Sucré-salé
Goûter et identifier
les 5 saveurs
Cric, crac, croc
Quel est le bruit de ce que tu manges ?
Ingrédients cachés
Des ingrédients inattendus dans les aliments transformés
A fond les boulons !
En activité physique, ton corps brûle des calories
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Connaissez-vous le salon ?

Le salon
en quelques
chiffres

23è

édition
à Bulle
Espace Gruyère

300

exposants
du terroir

42'000

visiteurs
par année

5'500

produits du
terroir à
déguster

18

cantons et régions
représentés

220

recettes
à l'Arène
Gourmande