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Goûts & Terroirs

Begegnungen, Genüsse und Entdeckungen !

De la poule à l'oeuf suisse

Présenté par les aviculteurs romands
Invité d'honneur 2023 - ©GalloSuisse

Deutschschweizer Wein

Verborgen. Kostbar. Einzigartig.
Ehrengast 2023 - Foto: Lindenhof, Buchberg SH

Gourmet-Arena

Spitzenköche und bekannte Persönlichkeiten kochen für Sie

Amuse-Bouche

Intergenerationeller Bereich und Spielwerkstätten

30. Oktober bis 3. November 2024

Espace Gruyère / Bulle

 

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Goûts & Terroirs 2024
30. Oktober - 3. November

Ehrengäste
2023
Aussteller
2023

Programm der Gourmet-Arena

Programm
von Mittwoch
01 Nov.
Arène Gourmande
Josef Zisyadis
11:00 - 12:00
Josef Zisyadis
Stéphane Décotterd
11:00 - 12:00
Stéphane Décotterd
Jérémie Cordier
13:30 - 14:30
Jérémie Cordier
Rafael Rodriguez
15:30 - 16:30
Rafael Rodriguez
Damien Germanier
17:30 - 18:30
Damien Germanier
Programm
von Donnerstag
02 Nov.
Arène Gourmande
Gaël Brandy
11:30 - 12:30
Gaël Brandy
Laura Rod
13:30 - 14:30
Laura Rod
Bryann Richard
15:30 - 16:30
Bryann Richard
Bertrand Chardonnens
17:30 - 18:30
Bertrand Chardonnens
Programm
von Freitag
03 Nov.
Arène Gourmande
Goûts et Terroirs
10:15 - 11:15
Goûts et Terroirs
Goûts et Terroirs
13:30 - 14:30
Goûts et Terroirs
Goûts et Terroirs
14:45 - 15:45
Goûts et Terroirs
David Schmid
17:00 - 18:00
David Schmid
Programm
von Samstag
04 Nov.
Arène Gourmande
Pierrot Ayer
11:30 - 12:30
Pierrot Ayer
Shaun Rollier
13:30 - 14:30
Shaun Rollier
Patrick Bovon
15:30 - 16:30
Patrick Bovon
Danny Khezzar
17:30 - 18:30
Danny Khezzar
Programm
von Sonntag
05 Nov.
Arène Gourmande
Romain Paillereau
11:30 - 12:30
Romain Paillereau
Annick Jeanmairet
13:30 - 14:30
Annick Jeanmairet
Philippe Ligron
15:30 - 16:30
Philippe Ligron
Philippe Ligron
15:30 - 16:30
Philippe Ligron

Amuse-Bouche und Schule des Geschmacks

Amuse bouche Schule des Geschmacks

Riech-Memory
Produkte durch sehen
und riechen zuordnen
Sirup-Bar
Verstehen, wie das Auge
unsere Sinne täuschen kann
Was isst du ?
Typische
Westschweizerprodukte
erkennen
Bitte alles berühren
Nahrungsmittel durch
Abtasten identifizieren
Süss oder sauer ?
Beim Verkosten die
5 Geschmacksrichtungen
erkennen
Kric, Krac, Kroc
Welches Geräusch
macht dieses Produkt
beim Verzehr ?
Rate mal, wie viel ich hab
Unerwartete Zutaten
in verarbeiteten
Lebensmitteln
Vollgas !
Bei körperlicher
Aktivität verbrennt
dein Körper Kalorien
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Einige Zahlen
zur Messe

23.

Ausgabe
in Bulle
Espace Gruyère

300

Aussteller von
Regional-
produkten

42'000

Besucher
im Jahr

5'500

Terroir-
Spezialitäten
zum degustieren

18

Kantone und
vertretene
Regionen

220

Rezepte in
der Arène
Gourmande