25e édition
29 octobre au 2 novembre 2025
Espace Gruyère / Bulle
Hoi Liechtenstein
Stand 20.11 / Halle 020
La diversité culinaire de la Principauté
Connaissez-vous le Liechtenstein ?
La Principauté est le plus petit voisin de la Suisse et, malgré sa taille modeste, elle a beaucoup à offrir.
Vivez un mélange unique de plaisir gourmand, d’expériences et de qualité régionale : le Liechtenstein est un véritable paradis pour les fins gourmets.
Nous nous réjouissons de votre visite.
Le pavillon et les vignerons
Bienvenue au « Restaurant Liechtenstein »
Venez déguster des spécialités liechtensteinoises comme les «Käsknöpfle» et des vins régionaux.
Selon les recettes de grands chefs locaux, nous préparons sur place des créations culinaires spécialement pour vous.
Le sentier du Liechtenstein
Parcourir tout un pays à pied, c’est possible au Liechtenstein.
Nature, culture et gastronomie s’y conjuguent pour une expérience inoubliable.
Laissez-vous inspirer.
House of Liechtenstein & Shop
Visitez la version miniature du bâtiment du Parlement. Vous y apprendrez tout sur le pays et ses habitants.
Les vignerons
Sur les 160 km² du Liechtenstein, une centaine de vigneronnes et vignerons cultivent leurs vignes.
Quatre vignerons professionnels seront présents en exclusivité : profitez de l’occasion pour savourer leurs crus et acquérir des raretés.
Show culinaires et masterclass
SHOW CULINAIRE - Käsknöpfle liechtensteinois aux oignons grillés et compote de pommes
Martha Bühler est propriétaire d'un service traiteur et la cuisinière de Käsknöpfle la plus connue du Liechtenstein. Elle est aussi la première femme à avoir représenté le Liechtenstein aux Jeux Olympiques (ski alpin à Grenoble en 1968)
ME 29.10 et JE 30.10 | 12h, 14h et 16h - Stand 20.11 (Hoi Liechtenstein)
JE 30.10 | 18h à 19h - Stand 20.05
Proposé par Hoi Liechtenstein
SHOW CULINAIRE - Tartare de bœuf de pâturage du Liechtenstein et truffes de la vallée du Rhin
Heiko Krüger est propriétaire et chef cuisinier du restaurant Vivid à Triesen, établissement doté de 13 points au Gault&Millau.
VE 31.10 | de 12h à 13h - Stand 20.05
VE 31.10 | à 14h, 16h et 18h - STand 20.11 (Hoi Liechtenstein)
Proposé par Hoi Liechtenstein
MASTERCLASS - Le vignoble du Liechtenstein avec Monika Schädler
La vigne est cultivée depuis plus de 2000 ans sur le territoire du Liechtenstein. Monika, présidente de l'association des viticulteurs, montre comment les traditions viticoles s'allient à l'art moderne de la viticulture.
En savoir plus sur la viticulture
SA 01.11 | 12h, 14h, 16h et 18h - Stand 20.11
Proposé par Hoi Liechtenstein
SHOW CULINAIRE - Kratzate avec compote de prunes de Michael Real
Michael est la troisième génération de cuisinier. Au restaurant Altenbach à Vaduz, il aime créer des plats de caractère avec des ingrédients régionaux et une approche créative.
DI 02.11 | 11h, 13h, et 15h - Stand 20.11
Proposé par Hoi Liechtenstein
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