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Déclaration d'amour aux agrumes du voyage, tout en texture
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Noëmie Honiat et Quentin Bourdy
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Démonstration inédite de sculpture sur fruits et légumes !
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Olivier Herbomel
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Filet de sandre rôti sur un lit de choucroute d'Alsace
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Jacques Lorentz
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Gravlax à l'huile de café
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Manuella Magnin
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La courge "muscade" en fine royale, moules de Bouchot et écume iodée au safran mancha
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David Tarnowski
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Meringue, crème double et pommes Granny Smith
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Cédric Pilloud
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